Altitude:1,700〜2,000 Flavor： 生産者：サン・アントニオ　コーヒー生産者組合の皆さん Process: wash 品種:ブルボン，カツーラ、カツアイ 栽培方法:天日乾燥 賞味期限：焙煎から２カ月 「世界一美しい」と称されるグアテマラのアティトラン湖。その豊かな火山灰性土壌と冷涼な風が育む、最高品質のコーヒーをお届けします。 生産を担うのは、古代マヤ民族の伝統を受け継ぐ農家さんたちです。熟練の作業で完熟チェリーのみを厳選し、澄んだ湖の水を使った水洗式（ウォッシュ）で精製。約10日間パティオでじっくり天日乾燥させることで、澄んだ味わいを引き出しています。 また、本商品が届く背景には、持続可能な未来への取り組みがあります。在来種のシェードツリーを活用した有機栽培や生物多様性の保護をはじめ、精製水の約78%を再利用するなど環境保全を徹底。さらに組合を通じて、地域医療や子どもたちの教育支援、樹木の若返り剪定など、農家さんの生活と農園の保全にも繋がっています。 マヤの自然観と人々の丁寧な手仕事が紡ぐ、環境にも心にも優しい至高の一杯をぜひお楽しみください。 焙煎度合はご希望があれば”備考欄”にご記入ください。 特に記入がない場合は”おまかせ”となりますのでご了承ください。 ※配送料は資材費とはそれぞれ別途に頂きます。 ※表紙の写真はイメージ画です。

生産国:タンザニア 標高:1820m 精製:Washed 生産者: アカシアヒルズ アカシアヒルズはンゴロンゴロエリアに位置するオルデアニ山麓で2007年より品質第一のコーヒー作りをしてきたそうです。当時、コモディティとしての認知しかされていなかったタンザニアコーヒーの価値を上げることを目標に、スペシャルティコーヒーの生産を始め、多様な高品質品種の栽培をしています。また、土壌分析、シェード管理、コントロール発酵、遮光下での乾燥など他の地域では見ることのない取り組みにより、品質向上に取り組んでいるそうです。

生産国:エチオピア 標高:1860～1990ｍ 精製: Washed 生産者: 二グセ　ゲメダ　ムゲ氏、地域生産者さんたち 2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるアイテムです。 チレ ウォッシングステーション(以下、WS)は同氏の所有する最大規模の施設で、ナチュラルに加えてウォッシュドも生産できる精製設備を備えています。 品質基準は厳しく設定されているWSです。 年々、地域の小規模生産者たちは品質に対する理解を深めています。完熟したチェリーのみを手摘みで収穫し、時間をかけずに収集するよう努めています。 シトリックな酸質と柔らかい質感が秀逸なウォッシュドです。

生産国:エチオピア 標高:2100〜2260m 精製:ナチュラル 生産者: 二グセ　ゲメダ　ムゲ氏、地域生産者さんたち 2020年COE(Cup of Excellence)優勝生産者である二グセ　ゲメダ　ムゲ氏が手掛けるロット ハラタ・ドライイングステーションはエチオピア・シダマ州ベンサ、標高の高いハラタ村に位置し、在来種を中心に手積みで収穫を行なっています。持ち込まれたチェリーは丁寧なフィードバックが施され、地域全体の品質向上に貢献しています。今回ご紹介するのはそんなロットのお豆です。

名称:DECAF Ethiopia Yirgacheffe G2 原産国 : エチオピア 精製：マウンテンウォータープロセス 標高 ：1,900〜2,100m 品種 ：在来種 生産者:イルガチェフェの農家さんたち 内容量：１００g×１(合計１００ｇ） 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。また開封後はお早めにお飲みください。 賞味期限：焙煎から２カ月 ※注文の際にはご希望の焙煎度合いを備考欄にお書きください。(例:デカフェ深煎り希望) ※配送料は資材費とはそれぞれ別途に頂きます。 ※表紙の写真はイメージ画です。

Seiryo様専用の特別なコーヒーセットをご用意しました。 こちらのセットはデカフェ　シングルないしブレンドの２００g×3種、通常ブレンド100gを1種の合計4種からなります。さまざまな風味をお楽しみいただける、心躍る組み合わせをご用意しました。 これらは異なる国々から厳選した豆を使用しています。焙煎度や焙煎法の異なるコーヒーをブレンドすることで、豊かな味わいと香りをお楽しみいただけます。 内容量： - 通常コーヒー"オリジナルブレンド" ：100g×1袋 - デカフェ：200g×3袋（シングルないしブレンド　計600g） 合計７００g クリックポスト２箱でお送りする予定です。 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。また、開封後はお早めにお飲みください。 賞味期限：焙煎から2ヶ月 ※配送料は別途いただきます。 ※表紙の写真はイメージ画です。 こだわりのセレクションをぜひお楽しみください！

当店としては初となるアナエロビック製法のお豆を幾つか導入致しました。 今回ご紹介するのはそのうちの一つとなりますコロンビアのウィラで採れたこちらの商品となります。 生産地:コロンビア 生産者: ウィラ県アセベド地区とピタリート地区の農家さん 標高:1700〜1850m 品種: カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ 精製方法:Anaerobic Wash(アナエロビック　ウォッシュ) 内容量:１００g×１(合計１００ｇ） 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。また開封後はお早めにお飲みください。 賞味期限：焙煎から２カ月 フレーバーノート: "strawberry, green tea, chocolate, melon" ※注文の際にはご希望の焙煎度合いを備考欄にお書きください。(例:デカフェ深煎り希望) ※配送料は資材費とはそれぞれ別途に頂きます。 ※表紙の写真はイメージ画です。

当店としては初となるアナエロビック製法のお豆を幾つか導入致しました。 今回ご紹介するのはそのうちの一つとなります東アフリカのブルンジで採れたこちらの商品となります。 生産地:ブルンジ　カヤンザ 生産者:Kayave WS(カヤヴェ　ウォッシングステーション) 標高:1800m 品種:ブルボン 精製方法:Anaerobic Natural(アナエロビック　ナチュラル) 内容量：１００g×１(合計１００ｇ） 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。また開封後はお早めにお飲みください。 賞味期限：焙煎から２カ月 フレーバーノート: "ラズベリー、オレンジ、レッドワイン、バニラ、レモンピール、グレープフルーツ" ※注文の際にはご希望の焙煎度合いを備考欄にお書きください。(例:デカフェ深煎り希望) ※配送料は資材費とはそれぞれ別途に頂きます。 ※表紙の写真はイメージ画です。

生産国:ブラジル 標高:850〜1,250m 精製:ナチュラル 生産者: モンテッサー組合のうち34農園の農家さん ミナスジェライス州に位置するモンテカルメロ地区ははっきりとした四季があることも、この地域の特徴です。この気候の環境が香り高いコーヒー豆作りにも寄与されているかもしれません。この豆の生産者さんたちは「カーボンネガティヴ」と言って「脱炭素化」に取り組んでいます。これは「カーボンニュートラル」よりも更に一歩進んだ取り組みだそうです。資材の利用の見直し及び削減、またもともと自然に存在する循環システムに着目しそれらを活かした取り組みをされているそうです。そんなエコな取り組みにも熱心なコーヒー豆はいかがでしょうか。

アソートパックの中身は様々な国のコーヒーをはじめ、同じ国でも焙煎度合いが違うもの、焙煎方法が異なるもの、それらをブレンドしたものなどを購入の個数に合わせて詰めたものとなります。まったく異なる3種類を入れる場合もございますが、比較して楽しんで頂けるように選んで入れさせて頂く場合もございます。 原材料：コーヒー(シングル及びブレンド) 内容量：１００ｇ×３パック　(合計３００ｇ） 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。また開封後はお早めにお飲みください。 賞味期限：焙煎から２カ月 ※配送料は別途でいただきます。 ※表紙の写真はイメージ画です。

アソートパックの中身は様々な国のコーヒーをはじめ、同じ国でも焙煎度合いが違うもの、焙煎方法が異なるもの、それらをブレンドしたものなどを購入の個数に合わせて詰めたものとなります。まったく異なる3種類を入れる場合もございますが、比較して楽しんで頂けるように選んで入れさせて頂く場合もございます。 原材料：コーヒー(シングル及びブレンド) 内容量：１００ｇ×３パック　(合計３００ｇ） 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。また開封後はお早めにお飲みください。 賞味期限：焙煎から２カ月 ※配送料は別途でいただきます。 ※表紙の写真はイメージ画です。

生産国: タンザニア 生産者:キリマンジャロ　ムリマニ・ンガラシ組合 標高:1,539〜1,755 精製方法: ウォッシュト 乾燥:天日干し+アフリカンベッド 内容量：１００g×１(合計１００ｇ） 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。また開封後はお早めにお飲みください。 賞味期限：焙煎から２カ月 タンザニア北部のアルーシャ州は多様な民族が暮らしており，歴史的にもコーヒーと深い関わりの持つ地域だそうです。ムリマニ・ンガラシ組合はマサイランドの高地にあるコーヒー組合です。1980年代初頭に創設され、現在約260世帯のコーヒー農家さんが加盟しているそうです。このコーヒーは豊かな自然と肥沃な土壌を持つ地域でかつ森林の中で農作物を育てるアグロフォレストリー農法によって栽培されたものです。また現地では「ジェンダープロジェクト」が行われており、男女格差解消の取り組みがこのコーヒーの現場でも行われているそうです。 ※注文の際にはご希望の焙煎度合いを備考欄にお書きください。(例:デカフェ深煎り希望) ※配送料は資材費とはそれぞれ別途に頂きます。 ※表紙の写真はイメージ画です。

デカフェ１００g×1 ”メキシコ　フィンカ　ドンラファ” 生産地（原産国）：メキシコ　チアパス州 生産者:フィンカ・ドンラファ組合の皆さん 精製：ウォッシュ 標高 ：1,500m 品種 ：パチェ 乾燥 ：アフリカンベッド天日乾燥 デカフェ加工方法：マウンテンウォータープロセス フレーバー:black tea,oolong tea,kinako,guava,chocolate 内容量：１００g×１(合計１００ｇ） 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。また開封後はお早めにお飲みください。 賞味期限：焙煎から２カ月 ※焙煎度合はご希望があれば”備考欄”にご記入ください。 特に記入がない場合は”おまかせ”となりますのでご了承ください。 ※配送料は資材費とはそれぞれ別途に頂きます。 ※表紙の写真はイメージ画です。

アソートパックの中身は様々な国のコーヒーをはじめ、同じ国でも焙煎度合いが違うもの、焙煎方法が異なるもの、それらをブレンドしたものなどを購入の個数に合わせて詰めたものとなります。まったく異なる5種類を入れる場合もございますが、比較して楽しんで頂けるように選んで入れさせて頂く場合もございます。 原材料：コーヒー(シングル及びブレンド) 内容量：１００ｇ×３パック　(合計３００ｇ） 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。また開封後はお早めにお飲みください。 賞味期限：焙煎から２カ月 ※配送料は別途でいただきます。 ※表紙の写真はイメージ画です。

アソートパックの中身は様々な国のコーヒーをはじめ、同じ国でも焙煎度合いが違うもの、焙煎方法が異なるもの、それらをブレンドしたものなどを購入の個数に合わせて詰めたものとなります。まったく異なる5種類を入れる場合もございますが、比較して楽しんで頂けるように選んで入れさせて頂く場合もございます。 原材料：コーヒー(シングル及びブレンド) 内容量：１００ｇ×３パック　(合計３００ｇ） 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。また開封後はお早めにお飲みください。 賞味期限：焙煎から２カ月 ※配送料は別途でいただきます。 ※表紙の写真はイメージ画です。

アソートパックの中身は様々な国のコーヒーをはじめ、同じ国でも焙煎度合いが違うもの、焙煎方法が異なるもの、それらをブレンドしたものなどを購入の個数に合わせて詰めたものとなります。まったく異なる5種類を入れる場合もございますが、比較して楽しんで頂けるように選んで入れさせて頂く場合もございます。 原材料：コーヒー(シングル及びブレンド) 内容量：１００ｇ×３パック　(合計３００ｇ） 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。また開封後はお早めにお飲みください。 賞味期限：焙煎から２カ月 ※配送料は別途でいただきます。 ※表紙の写真はイメージ画です。

アソートパックの中身は様々な国のコーヒーをはじめ、同じ国でも焙煎度合いが違うもの、焙煎方法が異なるもの、それらをブレンドしたものなどを購入の個数に合わせて詰めたものとなります。まったく異なる5種類を入れる場合もございますが、比較して楽しんで頂けるように選んで入れさせて頂く場合もございます。 原材料：コーヒー(シングル及びブレンド) 内容量：１００ｇ×３パック　(合計３００ｇ） 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。また開封後はお早めにお飲みください。 賞味期限：焙煎から２カ月 ※配送料は別途でいただきます。 ※表紙の写真はイメージ画です。

アソートパックの中身は様々な国のコーヒーをはじめ、同じ国でも焙煎度合いが違うもの、焙煎方法が異なるもの、それらをブレンドしたものなどを購入の個数に合わせて詰めたものとなります。まったく異なる5種類を入れる場合もございますが、比較して楽しんで頂けるように選んで入れさせて頂く場合もございます。 原材料：コーヒー(シングル及びブレンド) 内容量：１００ｇ×３パック　(合計３００ｇ） 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。また開封後はお早めにお飲みください。 賞味期限：焙煎から２カ月 ※配送料は別途でいただきます。 ※表紙の写真はイメージ画です。

アソートパックの中身は様々な国のコーヒーをはじめ、同じ国でも焙煎度合いが違うもの、焙煎方法が異なるもの、それらをブレンドしたものなどを購入の個数に合わせて詰めたものとなります。まったく異なる5種類を入れる場合もございますが、比較して楽しんで頂けるように選んで入れさせて頂く場合もございます。 原材料：コーヒー(シングル及びブレンド) 内容量：１００ｇ×３パック　(合計３００ｇ） 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。また開封後はお早めにお飲みください。 賞味期限：焙煎から２カ月 ※配送料は別途でいただきます。 ※表紙の写真はイメージ画です。

名称:DECAF Brazil Carmo de Minas 原産国:ブラジル フレーバー：nuts,caramel,dark chocolate 精製：マウンテンウォータープロセス 標高 ：950〜1,200m 品種 ：イエローカツアイ、ムンドボーノ，その他 内容量：１００g×１(合計１００ｇ） 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。また開封後はお早めにお飲みください。 賞味期限：焙煎から２カ月 ※注文の際にはご希望の焙煎度合いを備考欄にお書きください。(例:デカフェ深煎り希望) ※配送料は資材費とはそれぞれ別途に頂きます。 ※表紙の写真はイメージ画です。

生産国:ブラジル 標高:700〜1,100m 精製:天然乾燥、ドライヤー 生産者:南ミナス、セラード、モジアナの各農園の皆さん ブラジルの優良産地である南ミナス、セラード、モジアナの各農園から、無数にある中からチョコレートのニュアンスが最も強いものだけを鑑定士がピックアップしているそうです。 あえて「完熟後」に収穫： 完熟したチェリーをすぐに収穫せず、樹上で少し乾燥が進んだ段階で収穫します。これにより、ブラジル特有の「重厚な甘み」と「ボディ感」が最大限に引き出されるそうです。 世界シェアNo.1のピニャレンセ社のドライヤーを使用。豆に負荷をかけないよう内部温度を制御しながらゆっくり乾燥させることで、品質の劣化を防ぎ、クリアな後味を実現しています。

Altitude:1,350〜1,550m 生産者：エル・アグアカテ農園のみなさん Process: washed 品種:ブルボン、カツーラ、ティピカ 栽培方法:シェードグロウン 賞味期限：焙煎から２カ月 グアテマラの中でも最も人口の少ない県エル・プログレッソのアカサグアストラン地域は、標高1,350〜1,550mの肥沃な土地で持続可能な農業が行われています。栄養豊富な土壌にも恵まれ、多くの農家さんはブルボン種やティピカ種の栽培に力を入れています。 生産者たちは高い栽培技術を活かしながら、周囲の豊かな自然環境への配慮も忘れず、持続可能な農業を実践しています。アカサグアストランは、シエラ・デ・ラス・ミナス山脈の裾野に位置し、栄養豊富な土壌にも恵まれていることから、コーヒー栽培に非常に適した土地です。多くの農家が、品質の高いブルボン種やティピカ種の栽培に力を注いでいます。 焙煎度合はご希望があれば”備考欄”にご記入ください。 特に記入がない場合は”おまかせ”となりますのでご了承ください。 ※配送料は資材費とはそれぞれ別途に頂きます。 ※表紙の写真はイメージ画です。

Altitude:1,600m 生産者：ランチョカルメラ農園 Process: washed 品種:ブルボン、カトゥアイ、パチェ、カツーラ 栽培方法:シェードグロウン 賞味期限：焙煎から２カ月 グアテマラの中でも高品質なコーヒーが採れるエリアとして言わずと知れたウエウエテナンゴより、ウォッシュのマイクロロットが入荷しました。 派手なフルーツフレーバーがあるタイプではありませんが、心地よい爽やかな柑橘の風味が特徴的なコーヒーです。 酸味は明るくクリーンカップも素晴らしく、丁寧に精製が行われたことを感じさせます。 非常に高レベルでバランスの取れた豆です。 焙煎度合のご希望があれば”備考欄”にご記入ください。 特に記入がない場合は”おまかせ”となりますのでご了承ください。 ※配送料は資材費とはそれぞれ別途に頂きます。 ※表紙の写真はイメージ画です。

エチオピア　TADE GG農園 生産地（原産国）：エチオピア 精製：ナチュラル フレーバー: blueberry, apricot, peach,cardamom,sweetness 標高 ：1,800〜2,200m 栽培・農薬の使用: シェードグロウン、農薬化学肥料不使用 内容量：１００g×１(合計１００ｇ） 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。また開封後はお早めにお飲みください。 賞味期限：焙煎から２カ月 焙煎度合はご希望があれば”備考欄”にご記入ください。 特に記入がない場合は”おまかせ”となりますのでご了承ください。 ※配送料は資材費とはそれぞれ別途に頂きます。 ※表紙の写真はイメージ画です。