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グアテマラ アンティトラン ウォッシュ １００g
¥1,300
Altitude:1,700〜2,000
Flavor：
生産者：サン・アントニオ コーヒー生産者組合の皆さん
Process: wash
品種:ブルボン，カツーラ、カツアイ
栽培方法:天日乾燥
賞味期限：焙煎から２カ月
「世界一美しい」と称されるグアテマラのアティトラン湖。その豊かな火山灰性土壌と冷涼な風が育む、最高品質のコーヒーをお届けします。
生産を担うのは、古代マヤ民族の伝統を受け継ぐ農家さんたちです。熟練の作業で完熟チェリーのみを厳選し、澄んだ湖の水を使った水洗式（ウォッシュ）で精製。約10日間パティオでじっくり天日乾燥させることで、澄んだ味わいを引き出しています。
また、本商品が届く背景には、持続可能な未来への取り組みがあります。在来種のシェードツリーを活用した有機栽培や生物多様性の保護をはじめ、精製水の約78%を再利用するなど環境保全を徹底。さらに組合を通じて、地域医療や子どもたちの教育支援、樹木の若返り剪定など、農家さんの生活と農園の保全にも繋がっています。
マヤの自然観と人々の丁寧な手仕事が紡ぐ、環境にも心にも優しい至高の一杯をぜひお楽しみください。
焙煎度合はご希望があれば”備考欄”にご記入ください。
特に記入がない場合は”おまかせ”となりますのでご了承ください。
※配送料は資材費とはそれぞれ別途に頂きます。
※表紙の写真はイメージ画です。
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