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ブラジル モンテカルメロ農園 100g
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生産国:ブラジル
標高:850〜1,250m
精製:ナチュラル
生産者: モンテッサー組合のうち34農園の農家さん
ミナスジェライス州に位置するモンテカルメロ地区ははっきりとした四季があることも、この地域の特徴です。この気候の環境が香り高いコーヒー豆作りにも寄与されているかもしれません。この豆の生産者さんたちは「カーボンネガティヴ」と言って「脱炭素化」に取り組んでいます。これは「カーボンニュートラル」よりも更に一歩進んだ取り組みだそうです。資材の利用の見直し及び削減、またもともと自然に存在する循環システムに着目しそれらを活かした取り組みをされているそうです。そんなエコな取り組みにも熱心なコーヒー豆はいかがでしょうか。
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